1、营养不良：主食一般是以碳水化合物为主的粮食作物食品，包括大米、薯类、面粉、小米及其制品等。碳水化合物主要是为人体提供能量，如果长期不吃主食，便可能导致缺少碳水化合物，不能供给人体所需要的能量，导致营养不良。同时也易造成低血糖，可表现为疲乏无力、心慌等；

2、胃肠疾病：可能会导致胃肠蠕动减慢，容易引起便秘。长期不吃主食容易饥饿，饥饿时胃酸、蛋白酶浓度较高，容易导致胃黏膜的自我消化，严重者可能会出现胃炎、胃溃疡。而且过度饥饿更容易导致暴饮暴食，造成急性胃扩张。长此以往易导致肥胖，还可能会增加胃癌、肠癌等恶性疾病的风险；

3、加重肝肾负担：由于长期不吃主食可导致碳水化合物的缺乏，此时机体会分解脂肪和蛋白质以提供人体所需的能量。而蛋白质主要在肝脏进行分解代谢，蛋白质分解代谢的同时可产生尿素、肌酐、尿酸，此类物质需经肾脏代谢，长此以往可加重肝肾负担；

4、精神不振：由于大脑的能量主要靠糖类供给，不进食主食会导致糖类供给不足，从而导致大脑反应及思维活动能力减弱，引起精神不振、注意力不集中等表现，严重者可导致焦虑症、抑郁症等。

除了上述危害外，不吃主食还可能由于蛋白质、脂肪的过多摄入，从而导致心脑血管疾病、酮症酸中毒。此外，还可能因缺少部分营养物质而导致内分泌紊乱，从而出现长痘、脱发、月经不调等不良反应。通常不建议完全不吃主食，应遵循科学、健康的饮食，避免暴饮暴食。在选择主食时可以选择相对热量较低的薯类、杂粮类等，交替食用，保证健康的基础上又可以增进食欲。