披萨馅料：沙拉酱适量芒果适量火龙果半个蓝莓适量蔓越莓适量马苏里拉黄金双酪适量

做法

1：先做饼皮，将饼皮全部食材放入面包机中揉成光滑的面团，发酵，没有面包机可以手揉

2：发酵的时间准备好披萨馅料，水果切成小块，面团发酵至两倍大，拿出排气反复揉，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后擀成薄片，模具中刷一层薄薄的油，放入饼皮，用叉子叉上洞

3：饼皮上刷上一层沙拉酱，放上一层马苏里拉黄金双酪，放上喜欢吃的水果，再放上一层芝士和蔓越莓，放入预热好的烤箱中层，200度18分钟

玛格丽特披萨

食材

面团：高筋面粉200克，活性干酵母3-4克，温水150克，糖3克，盐3克，橄榄油9克

番茄酱汁：浓缩番茄酱70克（1/4杯），饮用水75毫升（约1/3杯），橄榄油1汤匙，大蒜粉1茶匙，洋葱粉1/2茶匙，干牛至叶碎1茶匙，干罗勒碎1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，盐2/3茶匙（或适量），糖1/2汤匙（或适量）

其他：素食豆腐芝士适量，小番茄适量，新鲜罗勒叶适量，干牛至叶碎少许

步骤

1.将酵母和温水混合搅拌均匀，静置5分钟。然后加入其他所有面团所需食材，用勺子搅拌成絮状。面团非常湿非常粘，先不用揉，盖上盖子醒15-20分钟。

2.醒好后，用手揉一揉，揉均匀，面团依旧很湿很粘，所以盖上盖子继续醒20-30分钟。

3.拉起面团的一角，向中心拉扯。四个角同样操作。然后继续盖盖子，醒20-30分钟（室温高，时间短，室温低，时间长）。醒面-拉面，这个操作，重复3-4次，在这个过程中，面筋逐渐增强。直到面团变成两倍大，且有大气泡产生。

4.在面团上淋上少许橄榄油，分割成相等的2个。向下不断拉扯面团，把表面整理光滑。盖上保鲜膜醒20分钟。