清炖牛腩萝卜汤的做法:
第一步:将牛腩清洗过后切成小方块。
第二步:冷水入锅进行焯水,水开后煮1分钟后捞出再次清洗干净。
第三步:白萝卜切小方块。
第四步:将牛腩、白萝卜放入电炖盅内,加入适量的开水,加入几片姜,加入料酒,通电工作约3小时。
第五步:最后加入适量盐,撒点胡椒粉即可。
第三种做法:杏鲍菇焖牛腩
食材准备:牛腩500克、杏鲍菇200克、番茄250克、香菜2颗、小葱2根、姜蒜15克、洋葱50克、油适量、盐1茶匙、生抽2汤匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙
杏鲍菇焖牛腩的做法:
第一步:牛腩洗净切块,番茄,洋葱,杏鲍菇切滚刀块,姜蒜切小粒,香菜与小葱打结。
第二步:牛腩冷水入锅焯烫。捞出后,再次洗净备用。
第三步:锅烧热,爆香姜蒜与洋葱片,下肉块翻炒至表皮微焦黄。
第四步:番茄与杏鲍菇入锅翻炒。待番茄出味后,加入生抽等调味料。
第五步:加入多些的开水,并把香菜与葱结放入,大火烧开。不想守在炉灶边看火,可转入电饭煲中,大约煮40分钟左右,即可出锅。
第四种做法:土豆烧牛腩
食材准备:牛腩、土豆、生姜、生抽、大蒜、小葱、白酒、大蒜、香料
土豆烧牛腩的做法:
第一步:牛腩洗净切小块,放入沸水中搅一下;土豆洗净去皮切块;
第二步:姜洗净去皮拍散;起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;
第三步:再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;
第四步:放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;放入调料,转小火焖30分钟;
第五步:放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。
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