五、萝卜鸡蛋馅

常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜鸡蛋馅饺子鲜嫩营养，很受人们欢迎，而且制作起来非常简单，很适合日常经常吃。

准备食材：萝卜1个、鸡蛋3个、盐适量、植物油适量、猪油1小匙

1、萝卜削去表皮，擦成细丝，加入适量的盐抓拌均匀，挤出腌制出来的水分后切成碎段备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅打成鸡蛋液。炒锅中加入比平时炒菜多一倍的植物油烧至5成热，然后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎后关火盛出（如果想让鸡蛋更香，可以在加入植物油后再加入一小匙猪油）

3、把鸡蛋碎和萝卜碎加拌均匀即可，因为腌制萝卜丝和搅打鸡蛋液时都加了盐调味，所以无需另外加盐调味，原汁原味就特别香。

六、番茄鸡蛋馅

番茄鸡蛋馅饺子被作家铁凝盛赞，也是京城大饭店里的一款经典饺子馅料，如果还没有吃到过，建议自己按照方法试一试，鲜美可口，回味无穷。

准备食材：番茄3个、鸡蛋3个、黑木耳10克、香油1小匙、盐适量、植物油适量

1、番茄直接削去表皮，或者在开水中清烫30秒撕去表皮，去除番茄籽后切成碎丁，挤压出水分备用。

2、黑木耳泡发后放入开水中焯烫2分钟后捞出过凉水沥干后，切成碎段备用。

3、鸡蛋打入小碗中，撒入适量的盐搅拌成鸡蛋液，炒锅中加入比平时炒菜多一倍的植物油烧热，倒入鸡蛋迅速翻炒成鸡蛋碎后盛出晾凉备用。

4、把准备好的鸡蛋碎、黑木耳碎段和番茄碎段混合在一起，撒入少许盐，1小匙香油混拌均匀调味即可。

饺子馅料配方大全

16种饺子馅调法，从冬至到过年都需要，有荤有素，爱吃饺子收藏好，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天就是吃饺子的季节，因为天气冷，不爱动弹，而饺子包一次就可以吃很久，早餐午餐晚餐都可以，加点汤就是馄饨，热气腾腾的暖心又暖胃，饺子馅种类繁多，只要你爱吃的菜和肉都可以包进饺子里，今天给大家分享16款饺子馅的做法，没吃过的朋友可以挨个尝试一下哦，首先咱说的是海鲜馅的。