但是不了解归不了解，江西的存在感低归存在感低，但是江西是的确很能吃辣的，可以说不亚于贵州 湖南 和四川，这可能也是和我们江西所处的环境气候有关吧，我们江西虽然属于内陆，境内没有临近大海，但是江西江河湖泊遍布，所以江西的气候是比较潮湿的，导致的结果是江西人普遍湿气比较重，这就需要吃辣椒来消除体内的湿热，长此以往，才会有现在江西人普遍吃辣的传统。

作为一名江西人，我热爱我的家乡，虽然现在江西在全国的存在还比较低，但是这并不代表江西就不值得你来此一游，江西物华天宝，人杰地灵，这里有四大名楼之一的滕王阁，还有人文名山庐山，还有我们的革命摇篮井冈山，而我们的省会南昌也是全国著名的英雄城，八一起义大家听过吧，就是发生在南昌，至于辣椒嘛，来到江西你是一定能尝到的，邓超推荐的南昌炒粉，里头就有辣椒哦，而是炒粉在江西的每个地方都有自己特色的炒粉哦！还有莲花血鸭，藜蒿炒肉……我敢保证，江西一定是一个值得你一游但被低估的省份，来吧，这里的江西人民热情好客，来了一定会让你流连忘返的。

吃辣与环境，习惯有关

江西人为啥喜欢吃辣呢?

这问题有意思!也好!

1.江西多山少平原。地形地貌以丘陵、山地为主，处北回归线附近，气候温暖，雨量充沛，为亚热带湿润气候。冬春时节，气候阴冷，倒春寒潮湿，独特的地理位置和气候，使得江西人喜好辣椒，祛湿防寒，扶正暖表。

2.江西位于长江中下游地区。东邻浙江、福建，南连广东，西接湖南，北连湖北和安徽，同接长江水。整体而言，以前又是发展相对缓慢地区。寻常人家，一亩三分地，每当春季，定有辣椒。农耕小家庭里，辣椒种植相对简单，而且挂果快，加上以前每个家庭喜欢在夏秋后腌制或做辣椒酱，以备冬寒和菜品紧缺的不时之需!

3.饮食习惯。平时，江西人除了辣椒作为拌料放菜，也喜清炒青椒，有辣味更佳。或者，新鲜的红辣椒洗干净剁碎，拌点蒜头或葱花，再和上酱油，腌制半小时后，即可下饭。简单实用，省油，还除湿调味！俺以前小学时，早自习路上，天蒙蒙亮，曾习惯路上摘几个青椒，洗洗剥开放点盐巴，入嘴驱寒!忒棒!