05

烫饮烫食“烫”出癌症

65℃以上的热饮（饮用）为2A类致癌物。

烫食（超过65℃以上），容易烫伤食管黏膜，一旦形成习惯，食管黏膜反复受损伤刺激，发生慢性食管炎，最终会增加食管癌等的风险。

06

喜食槟榔“嚼”出癌症

槟榔果（含烟草或含烟草的槟榔嚼块）1类致癌物。

有些地方的居民有嚼食槟榔的习惯，有事没事嘴里嚼一颗槟榔，已然成为一种习惯。食用的槟榔包括槟榔果、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块，世界卫生组织明确将槟榔列为1类致癌物。

槟榔为什么会致癌？槟榔较硬，咀嚼过程中可能会机械性损伤口腔黏膜，这种损伤累积下来，时间一长会导致口腔黏膜下纤维性变，这是一种癌前病变，有可能转变为口腔癌；同时槟榔里的某些化学物质经咀嚼后，可能会形成亚硝基（一种明确的致癌化合物）。除了口腔癌，嚼食槟榔也与咽癌、喉癌、食管癌等的发生有一定相关性。

07

不良饮食习惯“惯”出癌症

不良的饮食习惯也是重要的致癌危险因素。

有的人吃东西狼吞虎咽、暴饮暴食，不细嚼慢咽，有可能损伤消化道黏膜，产生慢性炎症增生病变，而且消化吸收不良，长期吃得过饱也增加胃肠负担，肠胃功能容易失调。加上饮食不规律，三餐不定时，饿一餐饱一餐，吃得过饱，食管和胃长期饱受摧残，同样有更高的患癌概率。

有的人有偏食习惯，营养不均衡，营养不足或过剩，搭配不合理，可能增加患癌风险。还有人习惯高糖高热量饮食，体重超标肥胖，同样增加患癌风险。