猪肝三种人不宜吃！通常不存在三种人不宜吃猪肝这一说法，不建议肥胖、高脂血症、痛风、糖尿病、冠状动脉粥样硬化性心脏病等人群吃猪肝，可能会导致病情恶化，影响身体健康。

1、肥胖：猪肝的热量比较高，肥胖的人食用不利于减肥，甚至还可能会加重肥胖。

2、高脂血症：猪肝中脂肪含量较高，食用后可能会导致血脂进一步升高，加重高脂血症引起的头晕、胸痛等症状。

3、痛风：猪肝属于高嘌呤食物，可能会导致患者体内尿酸水平升高，出现关节红肿、疼痛等症状。

4、糖尿病：食用猪肝可能会加重肝脏代谢负担，导致患者胆固醇代谢紊乱，不利于糖尿病的治疗。

5、冠状动脉粥样硬化性心脏病：可能会加重血管硬化程度，造成血管堵塞，严重时还可能会危及患者生命。

虽然猪肝营养比较丰富，但患者要根据自身情况进食，如果食用以后出现了明显的不适症状，建议及时到医院就诊。

猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味

猪肝是一种非常营养丰富的食材，富含维生素A、B、C、E、铁、锌等多种营养成分，被誉为“补血圣品”。但由于其本身含有一定的腥味，使得很多人对它有所忌讳。其实，只要掌握一些技巧，猪肝就可以变得好吃又不腥，滑嫩入味又下饭。

一、炒猪肝

材料：

猪肝、姜片、葱段、蒜瓣、红椒、盐、生抽、料酒、淀粉、油

做法：

1、猪肝去筋膜，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。

2、锅中热油，放入姜片、葱段、蒜瓣、红椒爆香。

3、放入腌制好的猪肝片翻炒，炒至肉变色，猪肝表面有一定焦色。

4、加入适量的盐、生抽、料酒调味，炒匀即可。

二、红烧猪肝

食材：猪肝300g；生姜适量；大葱适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；糖适量；酱油适量；水淀粉适量；植物油适量