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全国特色年味食品有哪些 过年有什么样的年味?

2023-01-17 13:11:45
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5、春节传统特色美食有哪些:春卷

春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食,春卷又名又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久有迎春喜庆之吉兆。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。

6、春节传统特色美食有哪些:煎堆

吃什么有年味?盘点全国各地的春节传统美食

煎堆华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,是中国油炸面食的一种,由于流行于广东地区,因此也是广东油器的一种。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。

7、春节传统特色美食有哪些:年糕

北方人吃饺子,南方人吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。

过年有什么样的年味?

民以食为天,春节这个大团圆的节日,充满美好寓意的美食自然是少不了的。

在记忆中,大年三十,家人都会齐聚一堂,在餐桌上,总是少不了这几道菜的身影。

火锅寓意在新的一年中能够红红火火。在年三十的餐桌上,总是少不了这道菜。一份羊肉或者排骨的汤底,加上一些青菜和其他配菜,这也成了餐桌上必不可少的一道菜。

小时候火锅炉用的是液态酒精,中间有一个凸起的小炉子,这样的火锅也是记忆中最美好的火锅味道。

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