腊八节的风俗

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八。在我国上古时期，人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”，举行冬祀日子被称为“腊日”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来，成为祈求丰收和吉祥的传统节日。腊八节是中国最重要的节日之一。

腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。

腊八节有着非常悠久的历史，早在夏商周那个时代就有在十二月祭祀祖先和神灵的习惯；后来佛教传入中国，佛成道日与之融合，腊八节就有了双重意义。

腊八节是几月几号？南北方吃什么？

2022年腊八节具体时间：12月30日，星期五，农历腊月初八。腊八节俗称“腊八”，主要习俗是“喝腊八粥”。过去古代人们在这一天还有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，此外，这一天还是佛祖释迦牟尼的成道日，是一个盛大的佛教节日。

北方

北京

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，时间方面人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

安徽

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八前后，家家户户都会晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

宁夏

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。

黑龙江