二、木耳菜

木耳菜有清热解毒、增强抵抗力等作用，而且木耳菜中钙、铁等含量非常高，常吃木耳菜对身体非常有益。

分享食谱：木耳菜蛋花汤

木耳菜清洗干净，放进淡盐水中浸泡一段时间，去除农药残留。鸡蛋打进碗里搅散，再加少许水混合待用。

锅内加适量水，煮到沸腾时放入木耳菜，稍微煮一会儿，再淋入蛋液。

等待十几秒钟关火，推动几下，加盐、胡椒粉、香油调味，这道汤就做好了，很简单很清爽，适合三伏天，比大骨汤好。

三、红薯叶

红薯叶有保护视力、促进消化等作用，是一种十分健康的绿色蔬菜，现在吃正是时候，抓紧机会多吃些。

分享食谱：蒸红薯叶团子

红薯叶清洗干净，再放盐水中浸泡十分钟，时间到后控干水分。

红薯叶切成碎碎的，加少许盐抓揉几下，然后分次加入面粉搅拌，可以团在一起不散的程度就好了。

接着取一点揉成圆形放进蒸锅，凉水上锅蒸十五分钟，把它们蒸熟透。

碗中放入蒜泥、生抽、醋、香油、辣椒油混合均匀，蘸着吃就可以了，好吃不腻，当主食吃不胖。

四、苋菜

七月是吃苋菜的好时候，鲜嫩营养高，有“七月苋，金不换”的说法，说明这时候的苋菜营养价值很高，抓紧吃。

分享食谱：蒜蓉苋菜

苋菜清洗干净，放进淡盐水中浸泡十分钟，时间到后冲洗干净，控干水分。