榴莲几块肉正常有几房肉最好
榴莲6房肉最好,这样出肉率会更高一点,果肉分量会更多一点。
一般来说,榴莲有4-6片花瓣。花瓣越多,肉就越多,吃起来会更好。不同品种和地区榴莲的产肉量不同,其产肉量也受榴莲种植状况的影响。
榴莲比较贵,所以在购买榴莲时,掌握正确的挑选榴莲的技巧非常重要。好的榴莲壳与榴莲肉的重量比为6:4,正确的选择榴莲的方法是选择形状比较均匀、形状不规则的榴莲,而那种榴莲肉基本上比较少。
原则上,榴莲的裂痕代表榴莲的成熟度,但裂痕一定很小。掐榴莲壳刺也是一种很好的技巧。榴莲刺有点软,有弹性,味道最好。
一个榴莲一般有3-5房肉,榴莲肉的多少要视乎榴莲品质好不好,一般品质的榴莲的肉约占整体的40%,即5斤的榴莲约有2斤肉。榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
理论上来讲,品质一般的榴莲,果肉应该约占总重量的4成左右,所以榴莲开出的果肉占总重量4成以上的算不错。
怎样挑榴莲肉又大又多?
1.看房数
一般在挑选榴莲的时候,大家都会说有几房几房,其实这个房数就是榴莲壳凸起的每一瓣,瓣数越多,那么里面含是肉越多。一般不管是金枕榴莲,还是托曼尼,或者青尼榴莲等品种,通常都有五房肉,有的甚至有6房。但是也有的长得不好的只有四房肉,所以大家在挑选榴莲的时候,一定要数一数有几房,房数越多肉越多。
2.听声音
成熟后的榴莲肉,它会与果壳脱离,所以可以用把它放到耳朵边摇一摇,听一听里面榴莲肉的声音。如果榴莲肉比较多的话,那么在摇的过程当中,其实就是可以感受到榴莲肉与果壳的撞击的声音的。而如果榴莲肉小的话,那么有可能听着特别的空洞,因为肉小所以摇晃的空间就大。所以大家可以在摇晃的过程中,听一听声音。声音不是特别大的比较饱满的,声音太大反而有可能里面的果肉很小。
3.看果型
榴莲都是自然生长的,那么在生产的过程当中,会出现各种不同的形状。有的榴莲是圆润型的,有的是长的,有的是奇形怪状的。那么通过多次的挑选发现,圆润的榴莲它的果实更加饱满,果肉更多。而奇形怪状的,或者长圆型的榴莲,有的里面没有果肉,有的里面果肉很小,果肉饱满度是不够的。所以大家想要挑果肉饱满的榴莲,尽量选果型圆润一点的榴莲比较好。