泡面的水为什么是黄的

这种黄色是棕榈油的本色，因为方便面有一道重要工序，那就是用棕榈油炸制，所以它会留在方便面中。退一步讲，假如煮方便面的汤水不发黄，那就说明其非棕榈油炸制（行业标准）的，属于问题方便面。

泡面的水开多少度合适

泡面用80至100摄氏度的水都是比较合适的，不同的水温泡出来的泡面口感是不一样的，时间也不同。像用80摄氏度的水泡出来的面口感会硬一些，时间也会久一点，而用100摄氏度的水泡出来的面口感就软一些，等待的时间也会短一些，具体可以根据自己的口感去选择，但如果水温太低就很难把泡面泡开。

泡面也叫方便面、速食面、杯面、快餐面等，是一种可以在短时间里用热水将其泡熟以后食用的食品，主要就是用来快速补充能量的，适合工作比较繁忙的人或者是驴友。有些人会把泡面拿来煮，再加入一些鸡蛋、青菜、火腿等配料，口感丰富，也是一种不错的吃法。