菠萝为什么要在盐水里面泡

菠萝需要用盐水泡的原因如下：

1、避免过敏反应

菠萝中有一种致敏酶。有些对食物比较敏感的人群吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，例如出现腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。

而盐水能够破坏菠萝当中这种酶，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，最好先将菠萝放在盐水中浸泡半小时左右再吃，避免吃菠萝后出现过敏反应。

2、提高甜味

用盐水泡菠萝能够分解菠萝当中的有机酸，减少菠萝入口的酸涩感，使菠萝的味道更加甜，更可口。另外，盐水还会泡坏菠萝中的草酸，用盐水浸泡菠萝也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

菠萝需要泡盐水几分钟

菠萝一般指凤梨。通常情况下，凤梨盐水泡半个小时左右。具体分析如下：

凤梨含有丰富的维生素、钙、磷、钾、镁、铁等营养物质，具有补脾止泻、清热解暑等功效，适当吃凤梨可以为人体提供营养。一般凤梨盐水泡半个小时左右，因为凤梨含有蛋白酶成分，这种成分可能会对口腔黏膜和消化道黏膜造成刺激和损伤，所以不能直接吃，凤梨用少量的盐水泡，能够达到破坏蛋白酶的目的，减少对口腔以及消化道产生的刺激，有利于营养成分的吸收。

建议多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝水，适当的运动，比如跑步、跳绳等，可以增强体质。