5.粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

籼米的功效

籼米含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷等。籼米淀粉中含直链淀粉多，米饭胀性大而粘性小，较易被人体消化吸收。所以这样的米可以很容易被人体吸收和利用，同时还可以有养胃助消化的作用，受到了很多人的喜欢。

性微温，味甘。籼米具养胃和脾、温和止泄之功效，可作为脾虚久泻、虚烦口渴、反胃呃逆、小便不利等病症的辅助食疗佳肴。亦宜作为病者或身体虚弱者的主食。籼米的粘度比较少，不会很容易产生肠胃疾病，而且很容易消化，特别适合糖尿病患者食用，对于预防糖尿病也是有一定的帮助的哦。

粳米的功效与作用有哪些

温中益气、健脾养胃、补肺养阴

粳米性平和，能够增强脾胃功能，脾气健运后气血得以化生，故有健脾补气的作用。其次，适量食用粳米能平和五脏、补益胃气，减轻食少纳呆、便秘、便溏腹泻的症状。粳米味甘，性凉，适量食用粳米对于肺阴亏虚导致的干咳、咯少量黏痰等症状也有一定调理作用。另外，粳米中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素等成分能够维持人体正常机能活动。