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高压锅煮粥一般要多少分钟?怎么操作? 煮粥上气几分钟关火?

2022-09-26 17:17:09
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高压锅煮粥一般要多少分钟?怎么操作?

20-25分钟左右,用高压锅煮粥一般需要20-25分钟左右。用高压锅煮粥,时间长短,要看煮粥用的食材品种、数量有关。煮粥的过程,就是食材吸水膨胀的过程,知道这一点,很重要,这是一个物理过程,是水分子进入食材分子(一般是淀粉分子)内的过程。如果是大米食材的粥需要八分钟左右,小米则加热7分钟左右,而高粱米较为难熟,所以时间较长需要将近十到二十分钟,为了快速煮粥,一般都应将煮粥的材料,提前浸泡了,让其吸入足够的水分,就很容易煮粥了。

1、把大米淘洗干净,这个与煮饭是一样的程序。

2、把米倒入高压锅内放入水,水与米的比例是4:1。

3、把高压锅关紧,手柄成一直线,然后放上高压帽,大火开煮。

4、等到气压冒冒气的时候,可以把火调成小火,保持微微沸腾的状态,15分钟即可关火,关火以后放置20分钟,然后轻轻打开高压帽,如果不冒气就可以完全打开,如果还在冒气就再放上去放一会儿,直到不冒气为止。

5、打开高压锅盖里面的粥已经煮好,下面比较稠,上面比较稀,用勺子轻轻搅动,使之匀称。

6、一锅又香又粘稠的大米粥就煮好了,如果是煮绿豆,红豆粥,可以与米同时放入锅中,程序是一样的。

高压锅煮粥上气几分钟关火?

5-8分钟左右,高压锅煮粥上气一般5-8分钟左右就可以关火了,如果上气后长时间不关火,高压锅里的食物就会糊掉,关火后用手指轻碰安全阀,将里面的气放完,就可以打开高压锅了。

责任编辑:于浩淙 zx0176
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