水丹青是一种什么技艺

茶百戏（别称：分茶、水丹青）是一种以研膏茶为原料，用清水使茶汤幻变图案的技艺。茶百戏源于唐朝，到了宋朝发展到顶峰，成为文人之间推崇的一种文化活动。此后，这种清水画丹青的古法技艺差点被世人遗忘。

水丹青从什么时候开始就已经有了?

宋代，茶丹青到宋代更加异彩纷呈，在宋代宫廷和士大夫阶层非常盛行。北宋陶谷《羁茗录》中提到了分茶之“茶百戏”。

说的是，唐宋时的分茶高手，通过高明的分茶技艺，使茶水的“汤纹水脉”，出现各种事物，有“禽兽虫鱼花草之属”，纤巧如画，须臾散灭，这就是“茶百戏”！