基围虾怎么做好吃又简单

“大虾去除虾线，生姜去皮切片，大蒜拍扁切末，西兰花切小朵，加入适量姜片与葱花，加一勺料酒，半勺盐，搅拌均匀腌制十分钟。锅中加入热水，烫熟西兰花，热油炸虾，炸至变红微缩，捞出沥油。锅中加入适量的油，加入蒜末煸香，加入三勺番茄酱，适量的水，半勺盐，一勺糖，适量黑胡椒，加入炸好的大虾，大火收汁，摆盘即可。”

基围虾是海虾还是河虾？

基围虾是海虾，基围虾一般指的是刀额新对虾，也称“独角新对虾”，“麻虾”。这种虾的特点就是外壳很软，个头也比较小，有两根长长的胡须。其实，“基围虾”并不算这种虾的学名。

从前，在广东近海的田地，渔民为了防止田地被冲进的海水破坏，就在田地的四周修建了一些堤围。而这种虾，就喜欢生长在这样的环境，久而久之，渔民发现这种虾生长的特性，于是就修建了“基围”来养殖这些虾，所以约定俗成，将这种基围捕的虾为基围虾。

大明虾和基围虾的科属区别

大明虾：大明虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属海水虾。

基围虾：基围虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、新对虾属虾类。