蒟蒻怎么读是什么意思

读音[jǔruò]蒟蒻即魔芋。

唐段成式《酉阳杂俎·草篇》：“蒟蒻，根大如椀，至秋叶滴露，随滴生苗。”明李时珍《本草纲目·草六·蒟蒻》：“蒟蒻出蜀中，施州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之。宜树阴下掘坑积粪。春时生苗，至五月移之。长一、二尺，与南星苗相似，但多斑点，宿根亦自生苗。

蒟蒻的功效与作用是怎样的

蒟蒻具有预防动脉硬化、预防心脑血管疾病、提高机体免疫力的作用。蒟蒻能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖。魔芋还具有补钙、平衡盐分、清胃、肠道完整、解毒等功能。蒟蒻特别适合糖尿病患者和肥胖患者。也适用于咳嗽、气滞、疟疾、痈、丹毒和蛇咬伤的患者。蒟蒻不可生吃，生吃可能会导致中毒。