粳米读jing还是geng

“粳米”的“粳”原来读“jīng”，但现在要读“gěng”。

粳米和大米的区别是什么

1、色泽不同：粳米是大米的一种，和普通大米相比较，粳米颜色偏蜡白，且营养价值更高。

2、价格不同：普通大米的产量远远高于粳米的产量，所以粳米的价格较普通大米贵一点。

3、口感不同：从口感上来看，粳米要比普通大米更有韧性，也更有嚼头。