泡打粉是什么东西

泡打粉是一种复合疏松剂，通常会用于食品当中添加，可以用于面包当中添加，也可以用于面粉当中添加，在添加以后可以使食物变得更加的松软，吃起来口感会更加的好。其中的主要成分是碳酸氢钠，是属于一种碱性食物，如果只是适当的添加适当的摄入，并不会对身体的健康造成影响，其中本身所含的成分并不是属于有毒的物质，适当吃了以后并不会导致身体出现中毒性的恶心或者呕吐等不良伤害，所以是没有伤害性的。

但是在过量吃了以后，可能会对身体的健康造成危害，因为是属于一种碱性食物，在过量吃了以后会对胃酸过度的抑制分泌，可能会导致体内的胃酸分泌量不足，可能会导致正常的食欲受到影响，比如出现食欲下降或者恶心的症状，影响到营养物质的摄入以及营养物质的吸收利用。如果本身有胃酸分泌不足的人群，一般需要减少吃或者避免吃，吃了以后如果引起了不适的症状，要及时的做针对性的修复，比如过量吃了以后可以适当的吃一些酸性物质，加快胃酸的分泌能够提升食欲，可以降低产生的影响。

泡打粉和酵母的区别是什么

制作蛋糕或者发糕之类的食品的时候，通常会用到泡打粉，泡打粉也叫速发粉或者发泡粉等，制作这些食物的时候，如果想让反应速度比较快，那么可以运用快速反应泡打粉，那么酵母和泡打粉的区别是什么呢？酵母和泡打粉的区别主要包含了以下几个方面，1、定义不一样，酵母是一种单细胞真菌，可以将糖发酵成酒精和二氧化碳，属于天然发酵剂。泡打粉是一种复配膨松剂。2、发酵方式不一样，酵母属于生物发酵，泡打粉属于化学发酵。3、发酵时受湿度温度的影响程度不一样，酵母和泡打粉相比，酵母受温度湿度的影响大些。