馒头发霉了去掉皮高温后还能吃吗?掰掉还能吃吗?
一般情况下,馒头发霉了可能会产生黄曲霉毒素,去掉皮高温后仍不能彻底清除这种有毒物质,所以不能吃。具体内容如下:
储存环境潮湿、储存时间过长等原因,容易滋生细菌,导致馒头发霉,可能会出现腐烂、发臭等现象,此时的馒头通常会产生黄曲霉毒素,黄曲霉毒素毒性较大,一般去掉皮高温后仍不能彻底清除这种有毒物质,所以不能吃,误食之后可能会造成食物中毒,容易对肝脏造成损害,不利于身体健康,建议要及时丢弃。
馒头主要是面粉发酵制成的,富含碳水化合物,建议适量食用新鲜馒头来为人体补充能量。
发霉的馒头去皮后不能再吃,因为发霉的馒头已经变质,有细菌滋生,即使去皮也不能继续吃,否则可能出现胃肠不适、急性胃肠炎、食物中毒、加重肝肾负担,经常吃发霉的馒头还可能会诱发癌症,不利于身体健康。
1、胃肠不适:馒头发霉后表明已经变质,继续吃会加重消化系统负担,出现胃肠道不适症状,如腹胀、腹泻、腹痛等。
2、急性胃肠炎:发霉的馒头容易滋生细菌,即使将皮去掉,内部也可能有霉菌,继续吃会导致细菌侵袭胃肠黏膜,从而导致急性胃肠炎。
3、食物中毒:发霉的馒头含有一定毒素,此类毒素可能存在整个馒头,因此继续吃有食物中毒的风险,可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、加重肝肾负担:发霉的馒头可能含有黄曲霉素等毒素,长期大量吃会加重肝肾负担,不利于身体健康。
5、诱发癌症:发霉的馒头可能含有黄曲霉素,经常进食这样的馒头,可能会诱发癌症,尤其是肝癌。
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