很多中年人都喜欢吃豆芽，的确，豆芽是一种健康蔬菜，富含膳食纤维和各种维生素，能够为人体补充一定的营养，促进消化帮助排便，而且豆芽也是减肥人士的最爱，这是因为豆芽的热量低，脂肪含量少，利于减重。不过买豆芽前一定要注意，很多商家在种植豆芽时会注射部分激素，来促进豆芽生长，而激素剂量过大会给身体带来损伤，所以要尽量选择原生态豆芽。另外，吃豆芽前一定要洗干净，避免摄入沙门氏菌，危害身体健康。

4、“发绿”的西红柿

生活中大部分人都喜欢吃西红柿，即可以炒菜，又可以洗完生吃，大家通常会买一些发绿的西红柿，觉得天热的时候有利于储存，不至于很快变质，而且比较新鲜。其实长期吃发绿的西红柿不但对身体无益，还可能会引起食物中毒。这是因为发绿的西红柿中含有一种有毒物质：龙葵素。

大量摄入龙葵素会造成反胃呕吐的症状，严重时还会引起不断抽搐腹泻等现象，除此外，发芽的土豆中也含有大量龙葵素。因此对于中年人和身体素质较差的人，一定要避免进食发绿的西红柿和发芽的土豆等食物。

5、牛油果

牛油果中富含多种矿物质元素，营养价值特别高，被称为森林奶油，但是其热量较高，含有的脂肪也不少，进入中年后，脂肪代谢速度就会减慢，倘若此时大量进食牛油果，就会引起脂肪堆积在体内，造成体重大幅度增加，因此牛油果虽好，但还是要减少进食量。

6、李子、柿子

日常中大部分水果口味甘甜，富含维生素等多种营养物质。但并非所有的水果都可以吃。特别是对脾胃比较弱的中年人，要根据身体情况，选择合适的水果来吃。例如，肠胃弱的人要尽量避免食用李子，山楂等酸性水果。除此外，柿子偏凉，进食过多会引起腹胀，而且柿子中糖分高，糖尿病患者要避免食用。另外需要人们注意的是，柿子不可以和海鲜类食物一起服用，否则可能会引起结石。

通常情况下，没有什么蔬菜不能吃的说法。但是没有成熟的西红柿、没煮熟的四季豆以及发芽的土豆等蔬菜是不能吃的，否则可能会加重消化道的负担。

1、没成熟的西红柿：西红柿如果没有成熟，会含有大量的龙葵碱，容易刺激到胃肠道，进而出现恶心呕吐等症状。

2、没煮熟的四季豆：四季豆没有煮熟时，食用后可能会出现一系列的中毒反应，容易伴随明显的头晕等不适。

3、发芽的土豆：土豆储存不当或者储存的时间过长，便有可能会滋生大量的有害物质，食用后也有可能会刺激消化道。