生物胺类物质包括什么？生物胺是一类具有生物活性的含氮碱基，广泛存在于生物体内，具有重要的生理作用。根据结构和来源，生物胺可以分为以下几类：

1.腐胺、尸胺等脂肪族生物胺：这些生物胺是氨基酸脱羧酶的产物，可以通过氨基酸的脱羧作用生成。例如，腐胺是由亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等氨基酸脱羧生成的。

2.色胺、苯乙胺等芳香族生物胺：这些生物胺是色氨酸脱羧酶的产物，可以通过色氨酸的脱羧作用生成。例如，色胺是由色氨酸脱羧生成的。

3.精胺、亚精胺等多胺类生物胺：这些生物胺是S-腺苷酸甲硫氨酸的代谢产物，可以通过多步酶促反应生成。例如，精胺是由腐胺和亚精胺等物质合成的。

除了以上几类生物胺外，还有一些其他的生物胺，如组胺、酪胺等。这些生物胺在生物体内具有重要的生理作用，可以作为神经递质、激素等调节物质的合成原料，也可以参与生物体的代谢过程和能量代谢等。

不同类型的生物胺在生物体内的合成途径和生理作用也有所不同。例如，多胺类生物胺可以作为DNA和RNA聚合酶的抑制剂，影响细胞的分裂和增殖；组胺是一种强烈的血管扩张剂，可以引起血压下降和心率加快等生理反应；色胺和苯乙胺等芳香族生物胺在神经系统中具有重要的作用，可以作为神经递质或调节物质参与神经信号的传递。

生物胺对人体的影响有哪些

少量的生物胺对机体是有益的,可以促进生长和代谢,增强肠道系统免疫活性,并在神经系统中发挥活性,如控制血压等。但当人体摄入过量的生物胺时,会引起一些不良生理反应,严重时还会危及生命。