猪肝煮多长时间能熟？煮猪肝时切成片或小块,3分钟到5分钟就可以熟透。将猪肝整个放进水中煮,大概需要40-60分钟。煮猪肝的时间为30分钟左右,温度不能超过95℃,随时在锅子旁边看着,不要让水沸腾,温度过高后猪肝会老影响口感。

猪肝怎么煮好吃又补血?

杞决猪肝汤

主料：猪肝150克决明子5克枸杞子10克。

辅料：生姜2片料酒、盐各适量。

制作工艺：

1、决明子放入纱袋后扎紧袋口

2、猪肝洗净，切片，用料酒和姜片先腌30分钟

3、在锅中加入适量清水，放入决明子和枸杞子

4、用大火煮沸，再放入腌好的猪肝，待猪肝熟透，加盐调味即可

首乌黄精猪肝汤

主料：何首乌10克黄精5克猪肝200克胡萝卜1根鲍鱼菇6片豆苗少许

辅料：葱1根姜1小块盐适量

制作工艺：

1、将以上药材和食材洗净;胡萝卜切块，猪肝切片，豆苗、葱切段;将何首乌、黄精煎水去渣留用

2、猪肝片用开水汆去血水

3、将药汁煮开，所有原材放入锅中，加盐煮熟即可

柴胡解郁猪肝汤

主料：猪肝180克柴胡5克蝉花10克熟地12克红枣6枚

辅料：盐6克姜、淀粉、胡椒粉、香油各适量

制作工艺：

1、柴胡、蝉花、熟地、红枣洗净猪肝洗净，切薄片，加淀粉、胡椒粉、香油腌渍片刻姜去皮洗净，切片

2、将柴胡、蝉花、熟地、红枣、姜片放入瓦煲内，注入适量清水

3、大火煲沸后改中火煲约2小时，放入猪肝滚熟，加调料调味即可

豆苗猪肝汤

主料:猪肝200克豌豆苗200克

辅料:食盐4克鸡精2克花椒3克料酒5克香油3克胡椒粉少许水适量

制作工艺：

1、猪肝洗净，用淡盐水泡30分钟

2、猪肝切薄片，加少量料酒、盐腌一下

3、锅中加清水，放入花椒2分钟煮开后关火

4、将猪肝放入花椒水中，浸泡5分钟，捞出

5、锅中另加清水，放入猪肝烧开

6、加入豌豆苗，再次烧开后，加胡椒粉、香油、鸡精调味即可出锅