猪肝是嘌呤高吗？猪肝属于动物内脏食物，嘌呤含量相对比较高，每100g猪肝中嘌呤含量约为275mg。对于体内尿酸水平比较高的人群，比如高尿酸血症或者痛风的患者，应尽量控制摄入猪肝，尤其是疾病急性发作期。

一般来说，每100g食物中嘌呤含量低于50mg，属于低嘌呤食物，50-150mg属于中嘌呤食物，超过150mg则属于高嘌呤食物，猪肝的嘌呤含量已经达到高嘌呤食物的范围。嘌呤的代谢产物是尿酸，如果嘌呤代谢紊乱会造成尿酸生成增加，对于尿酸偏高的人群，食用后容易导致尿酸持续升高，而尿酸持续增高是痛风、糖尿病等疾病的危险因素。

此外猪肝的胆固醇含量也比较高，高尿酸血症或痛风患者通常也会伴有总胆固醇等血脂指标升高，需尽量控制高胆固醇食物的摄入，因此不建议食用猪肝。

除猪肝外，菠菜、鲤鱼、牛肉等其他食物的嘌呤含量也比较高，尿酸高的人群应控制或避免摄入，可以多食用胡萝卜、白菜、牛奶、鸡蛋等低嘌呤食物。

猪肝属于猪内脏吃了对身体好吗？

猪肝可以吃，偶尔吃并不会对身体造成伤害。但因猪肝胆固醇的含量比较高，因此不建议长期过量吃，如果摄入过多，则有可能会对身体造成危害，尤其是自身患有心脑血管疾病或痛风的患者。

猪肝是指猪的肝脏，营养含量比较丰富，铁元素的含量比较多，有一定的补血效果，还有养肝明目和滋补身体的作用，对于营养情况不佳的人而言，适量吃猪肝，可以起到滋补效果，有益于身体健康。虽然猪肝的口感比较好，但猪肝是解毒器官，有毒的代谢产物和混入饲料当中的有毒物质，可能会聚集在猪肝当中，少量吃并不会对身体产生危害，但不建议长期过量吃。此外，猪肝中胆固醇和嘌呤成分比较高，如果自身患有心脑血管疾病或痛风，则不能够吃得过多，以免由于摄入过多的胆固醇，使血液黏稠度增加，容易增加脑动脉硬化的风险，还可能会诱发痛风，从而对身体造成伤害。