鳄雀鳝鱼卵是什么毒为什么有毒

鳄雀鳝的卵中含有“鱼鳞毒素”，这种毒素可以抵御甲壳类捕食者，且毒素对人类同样有效，因为是一种蛋白质毒素，误食会引发疾病。每年的3~7月，鳄雀鳝在水草、石头上产卵，它的卵呈现绿色，明显是有毒的模样。

也有资料表明，鳄雀鳝的牙齿、内脏也具有毒性。这和河豚有些相似，但鳄雀鳝显然比河豚不友好多了，河豚的毒素尚且可以用高温、排血等方式来去除，鳄雀鳝的毒素却没那么好弄掉。

再者，鳄雀鳝生活的水域不会太清澈，所谓“水清则无鱼”，鳄雀鳝偏爱较脏的环境，那里的鱼类、小型水生物较多，它能饱餐一顿。随着时间推移，水里的、小鱼身体里的污染物在鳄雀鳝的体内积累，如果食用，对人类健康构成威胁。

鳄雀鳝的肉质粗糙，口感很差。虽然人吃了会中毒，但前人必有不怕死的去尝试。据说广东就曾有一个小伙子尝试吃鳄雀鳝，这一吃就把自己送进医院重症室，自此以后，就连广东擅长吃鱼的人也不敢再尝试。

鳄雀鳝的卵有多毒是什么毒素？

鱼鳞毒素。鳄雀鳝的卵和内脏中含有“鱼鳞毒素”,这种毒素可以抵御甲壳类捕食者,且毒素对人类同样有效,因为是一种蛋白质毒素,误食会引发疾病。