蒟蒻怎么读

[jǔruò]

蒟蒻跟果冻有什么区别

1、成分不同。蒟蒻果冻的主要成分就是蒟蒻这种植物，成分比较简单天然。而果冻成分就相对复杂，主要是由明胶制成的，且含有各种糖精、添加剂等。

2、适用人群不同。蒟蒻果冻是由蒟蒻制成的，也就是魔芋，热量更低，更适合减肥或是保持身材的人群食用。而果冻成分较复杂，相对热量较高，减肥人群须适当食用。

3、营养价值不同。果冻一般都是利用食用明胶、浓缩果汁和一些糖精制作而成，营养极低。而蒟蒻果冻成分比较天然，主要就是蒟蒻，蛋白质和维生素含量更高，更具营养价值。