猪肝属于肝脏吗有没有营养价值？猪肝是指猪的肝脏，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目，养血，营养，保健等作用，可用于治疗血虚萎黄，夜盲，浮肿，脚气等症。

猪肝味甘苦性温，归肝经，适用于气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血的患者，适用于肝血不足所致的事物模糊不清，夜盲症，眼干燥症患者，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者也可以食用猪肝，癌症放疗患者也可以食用猪肝。

猪肝中富含有铁、磷，是造血不可缺少的原料，含有蛋白质，卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

猪肝是一种营养丰富的食物，它含有许多人体所需的营养素，包括：

1.蛋白质：猪肝是优质蛋白质的来源之一，每100克猪肝中含有约19克蛋白质。

2.铁：猪肝是铁的良好来源，每100克猪肝中含有约20毫克铁。铁对于身体来说非常重要，因为它是造血过程中必不可少的元素，同时也能够帮助维持免疫系统功能。

3.维生素A：猪肝是富含维生素A的食物，每100克猪肝中含有超过14,000国际单位（IU）的维生素A。维生素A对视力、皮肤和免疫系统都有着重要作用。

4.维生素B12：猪肝是维生素B12的优质来源之一，每100克猪肝中含有约50微克的维生素B12。维生素B12对于神经系统和红血球的健康都至关重要。

5.磷：猪肝是富含磷的食物，每100克猪肝中含有超过200毫克的磷。磷是维持骨骼和牙齿健康所必需的营养素。

总之，猪肝是一种非常营养价值高的食品，它富含蛋白质、铁、维生素A、维生素B12和磷等多种营养素，非常适合加入到健康饮食中。

猪肝是有毒还是解毒？

猪肝是猪体内最大的解毒器官，一般是有毒的。猪肝也是常见的一种食材，可以吃。在吃猪肝之前，一定要清洗干净，清除有毒物质，避免对人体健康造成影响。烹制时需要煮熟，且应避免过量摄入。