嘌呤食物对身体有什么影响？日常饮食嘌呤表

嘌呤是在人体中的物质，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在的。适当嘌呤有益，过量嘌呤有害。嘌呤代谢后的产物会变成尿酸，而尿酸过高的话会引起痛风。其实，适量的嘌呤在人体中作用是很大的，能够提供能量，调节代谢及组成辅酶等方面都起着十分重要的作用，是人体内必不可少的一种物质。但是食用过多的嘌呤食物会产生很多尿酸，会引起痛风或者诱发痛风。含嘌呤食物比较多的是猪牛羊等。

痛风患者尽量摄入“低嘌呤食物”，因为“高嘌呤食物”可以使体内的“尿酸钠”增加，从而加重痛风。

常见的低嘌呤食物

1、主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、马铃薯、甘薯、山芋等；

2、奶类：牛奶、乳酪、冰激凌等；

3、荤食：蛋类、猪血、鸡鸭血等；

4、蔬菜类：大部分都属于低嘌呤食物；

5、水果类：基本上都属于低嘌呤食物；

6、其他：酱类、蜂蜜等。

常见的中等嘌呤食物

1、豆类及其制品：绿豆、红豆、黑豆、豆芽、豆腐、豆浆等；

2、肉类：家禽家畜肉；

3、水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、螃蟹、鲍鱼、鱼丸等；

4、蔬菜类：菠菜、笋、银耳、蘑菇、菜花。

常见的高嘌呤食物

1、豆类及蔬菜：黄豆、扁豆、紫菜、香菇；

2、肉类：动物内脏、浓肉汤、肉馅等；

3、水产类：鱼皮、鱼卵、鱼干、海鱼(沙丁鱼、凤尾鱼等)、贝壳、虾、海参等；

4、各种酒(尤其是啤酒、黄酒)、酵母粉；

低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，高嘌呤食物应禁用。