牛排骨煲汤搭配什么最好

一、清炖牛排骨汤

1、原材料

牛排骨2条、大枣、盐、姜各适当。

2、流程作法

⑴将买回去的牛排骨用冷水侵泡15分鐘后斩成段儿，姜清洗预留。

⑵牛小排放到凉水锅中煮，煮5分鐘后将牛排骨在锅中捞起来用冷水清洗。

⑶另提前准备一个煲汤的锅，放进清洗的牛排骨，添加适量的冷水、大枣、姜。

⑷灶火烧开后，转去火，用文火炖，直至香醇的牛排骨的骨胶原蛋白渗入，肉味软放盐调料就可以熄火。

牛排骨和什么熬汤最好是

二、清新养生保健牛排骨汤

1、食物的需要

牛排骨1KG、箩卜200克，粉絲1把、红枣4克，水人参须2根、小葱5个、姜片末1小勺、姜片末1小勺，圆葱一个半，生鸡蛋1个，韓式汤底2小勺，生抽、食盐、白胡椒粉各适当。

2、作法流程

⑴在锅中放进准备好的牛排骨、圆葱、蒜头、大蒜，用灶火煮，煮滚后，转低火，炖制。

⑵当牛羊肉猪排骨煮了一段時间以后，用筷子插一下牛羊肉，假如觉得煮熟了以后，就捞出来在其中的牛羊肉猪排骨，随后晾凉。

⑶汤放凉以后，会出项固态的黄奶油，隔着沙布沥去除黄奶油和圆葱蒜头的渣，只留清新的汤底。

⑷去除黄奶油以后再再次用中等水平熟度炖牛肉猪排骨，锅开以后，放进事前准备好的箩卜、山参、山参和小葱、姜片末和蒜末一道，再次烧煮，当箩卜煮开以后，捞出来，最终下红薯粉丝，一小把就可以，随后用食盐和白胡椒粉来调节咸度。

牛排骨汤的功效与作用是什么

牛排骨汤一般有提高身体素质、排骨汤能预防贫血等功效。1、提高身体素质：排骨汤味甜咸，性质温和。可进入脾、胃、肾经络。具有补肾补血、滋补干燥等多种功效，平时可用于调理人体虚弱、发热、皮肤干燥、便秘等不良症状。其效果非常明显，对提高人体素质非常有益。2、排骨汤能预防贫血：通常，喝排骨汤可以有效预防贫血的发生，因为排骨汤中含有一些天然的血红素。该物质进入人体后，可促进人体对微量元素铁的吸收，还可提高人体的造血能力，起到一定的补血作用。此外，排骨汤还含有一些微量元素，如锌和磷。平时吃可以增强体力，改善体质。建议患者在医生的指导下食用，同时注意休息。