贡菜是不是莴笋晒干的 

不是。

贡菜虽然它的口感和颜色跟莴笋干有点相似，但是贡菜和莴笋是两种不同的食物。莴苣是一种常见蔬菜，是莴苣肉质嫩茎的变种，而贡菜它就是草本植物，然后经过培育之后，所长出来的一种天然蔬菜，然后经过脱水变成干蔬菜进入市场。所以大家吃的到贡菜并不是莴苣，这两者之间还是有比较大的区别。

贡菜的功效与作用是什么

贡菜具有清热降火、健脑安神、健脾开胃的功效；具有促进胃肠蠕动、降血压、降血糖以及治疗脾胃虚弱、虫蛇咬伤、疖肿疼痛等病症的作用。具体分析如下：

1.功效

贡菜品种耐高温，性多偏凉，凉则清热，具有清热降火、健脑安神、健脾开胃的功效。

2.作用

含有维生素C、维生素D、谷氨酸、钙、铁、锌、蛋白质、脂肪、果胶、膳食纤维等多种营养成分。能够起到促进胃肠蠕动、降低血压、降低血糖等作用。对于高血压、糖尿病以及便秘患者适当使用能够起到一定调理作用；对于虫蛇咬伤或热毒蕴结于皮肤的疖肿疼痛以及失眠、焦虑等症状具有辅助的调理作用，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状具有辅助的调理作用。