经常喝牛奶或增加这两种癌症风险！“牛奶到底能不能喝呀？昨天看到了篇文章，说牛奶喝多了，容易得肝癌和乳腺癌！”

张大妈看到后很焦虑，儿子正在长身体的时候，这两年牛奶都没有断过，谁能想到超市货架上随处可买的牛奶，竟然是致癌的“元凶”。

心忧着儿子身体健康的同时，更是看到了一项大规模研究表示：经常喝牛奶，患癌风险或升高。究竟是怎么回事？牛奶还能喝吗？

51万人研究发现：常喝牛奶或升高患癌风险

近年，BMC Medicine上发表了一篇来自英国牛津大学、中国医学科学院、北京大学等研究者团队联合进行的研究论文，该研究涵盖超50万人，历时11年，是中国首个并且是迄今为止规模最大的探索乳制品摄入与癌症关系的前瞻性队列研究。

该研究使用了来自中国嘉道理生物库的数据。在2004至2008年间，研究团队从中国的十个地区（包括五个城市和五个农村）招募了510146名没有癌症的参与者。在随后的平均10.8年随访期间，研究团队记录了29，277个癌症病例。

排除混杂因素后，研究显示乳制品摄入量与总癌症、肝癌、女性乳腺癌风险呈显著正相关。具体来说，每日乳制品摄入增加50克可导致总癌症、肝癌、淋巴瘤和女性乳腺癌的风险分别提高7%、12%、19%和17%。

那我们是不是不能喝牛奶了呢？虽然这项研究提供了宝贵的数据和洞察，但也存在局限性。例如，研究的时间跨度正值中国经济快速发展时期，生活方式的变化可能影响癌症的发生率。此外，研究并未考虑乳制品的种类和其他可能的健康影响。

总之，这是一项观察性研究，离得出最终结论尚需进一步的探究。研究者提醒，乳制品中的营养成分对健康有益，仅基于此研究结果限制乳制品摄入可能不是明智选择。