为什么洗草莓会掉色呢？食物掉色是种很常见的现象，主要是由食物中色素溶解引起的。首先黑米、紫米、桑葚、草莓、蓝莓等食物中均含有丰富的水溶性色素，这些紫黑色食物遇水掉色，并不一定说明是被染色。

草莓洗后不甜的原因可能是放久了不新鲜，也可能是没有熟。由于运输时间长，成熟草莓在运输途中可能会破碎。因此，商家会选择在草莓还不是很成熟的时候送货，有些不成熟的草莓自然会混在一起。没办法。草莓洗了之后不甜了是草莓不新鲜，交货时间太长。这时没办法，可以把草莓榨成汁，再加些蜂蜜、糖等调味料，草莓汁也很好喝。加些雪碧，好好喝一杯。大多数草莓都含有杀虫剂，所以最好是健康的。