鸡蛋冷水下锅煮几分钟
鸡蛋冷水下锅煮10分钟左右,先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅,中火煮10分钟左右。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮,剥开皮后,里面蛋黄的颜色是金黄色的,好看又好吃。
鸡蛋冷水下锅还是热水下锅好
煮鸡蛋最好冷水下锅,如果煮鸡蛋的时候沸水下锅,会让鸡蛋突然受到高温,很容易出现破壳现象,让鸡蛋里面的蛋黄流出,尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋,更加不可以沸水下锅煮。另外,我们煮鸡蛋的时候火也不要开得太大,就开中火就可以了,这样的火候煮出来的蛋才是最滑嫩可口的。
鸡蛋常温下能保存多久
生鸡蛋在常温下存放的时间主要取决了常温所处的具体季节温度。
夏入伏后至立秋这段时间鸡蛋无法放置,一般不超过半个月或十天左右,但若冬季或早春时,可将鸡蛋放入冰箱冷藏一个月左右,时间太长超过保质期,其新鲜程度及营养成分将受到一定影响,变质的鸡蛋有毒,有可能会引起恶心呕吐腹泻等症状。
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