光吃菜不吃饭有营养吗会发胖吗？只吃菜不吃饭对身体不利：

1.饭是主食，提供能量和饱腹感：饭作为主食，含有碳水化合物，能够为机体提供能量和饱腹感。

2.只吃菜会导致营养不均衡和过多高热量的摄入：只吃菜不吃饭会导致碳水化合物不足，营养不均衡。有些高热量食物仍然可以在菜中发现，这有助于肥胖和体内热量摄入的过多。

吃菜不吃饭也可能导致长胖：

1.菜的热量较低，但使用大量油炸制的菜或蘸油食用时，脂肪、胆固醇等含量相对较高，导致长胖。

2.饮食上要避免食用油脂含量高的食物，如汉堡、红烧肉等。

3.也应加强体育锻炼，促进脂肪燃烧。